Coupes de mangues au citron et à la meringue

Pour 6 personnes

Préparation: 20 min

2 mangues bien mûres

1 meringue blanche du pâtissier

3 c. à soupe de sucre glace

6 c. à soupe de lemon curd

6cl de crème liquide entière

Pelez les mangues et détaillez leur chair en dés

Dans un bol de robot , montez la crème liquide bien froide en chantilly en y ajoutant petit à petit le sucre glace.

Versez le lemon curd ,les dés de mangues et la meringue grossièrement écrasée sur la chantilly.

Mélangez le tout délicatement à l'aide d'une maryse, en réalisant un marbré.

Répartissez dans 6 coupes et mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Décorez de zestes de citron et de morceaux de meringue.

Servez aussitôt.